Le Nostre Lavorazioni

Oltre ad effettuare le classiche lavorazioni di sezionamento carcasse nei principali tagli anatomici, grazie a macchinari all’avanguardia, vengono lavorati e confezionati prodotti in sottovuoto termico, in vaschette PET e PVC in ATP e SKIN ed anche prodotti surgelati a machio, tutti questi sono certificati dalla Sealed Air.

Il Gruppo, inoltre, effettua lavorazioni personalizzate a per ogni catena Commerciale, ed anche come copaker delle varie insegne. La qualità dei prodotti Loma, oltre ad essere garantita dai periodici controlli effettuati da laboratori nazionali accreditati, nonché dal dipartimento di medicina veterinaria e produzioni animali dell’universita degli studi di paoli Federico II per la valutazione dei valori nutrizionali dell’etichetta, viene anche certificata dal rispetto degli standard qualitativi e di sicurezza IFS Higher Level (International Food Standard) di cui la sede operativa del Gruppo Loma è dotata.